Quesillo Canario
Sobre la receta
La versión canaria del flan, más densa y rica gracias a la leche condensada. Un final perfecto.
A pesar de su nombre, no lleva queso; su apelativo proviene de la textura esponjosa y los pequeños agujeritos que aparecen al cortarlo, que recuerdan visualmente a un queso tierno.
Ingredientes
Relación de ingredientes necesarios y cantidades para la preparación de esta receta.
| Leche condensada | 1 lata |
| Leche entera | 1 lata |
| Huevos camperos | 4-6 unidades |
| Azúcar | 1 taza |
Preparación
1
Haz caramelo con azúcar en el molde.
2
Bate leches (condensada y normal) con huevos. Vierte sobre el caramelo.
3
Hornea al baño María a 150°C durante 45-60 min.
4
Enfría 8 horas, desmolda y sirve.