Malvasía Aromática de Abona
Sobre el producto
La Malvasía Aromática es una de las variedades de uva blanca más emblemáticas de Canarias y en especial del municipio de Granadilla de Abona. Gracias a la altitud de los viñedos, la influencia de los vientos alisios y los suelos de origen volcánico, esta variedad de uva encuentra un entorno privilegiado en Granadilla de Abona.
La Malvasía Aromática destaca por su extraordinaria intensidad aromática y su gran riqueza de matices. La uva presenta una pulpa jugosa, con un equilibrio entre dulzor y acidez.
Los vinos elaborados con Malvasía Aromática destacan por sus aromas florales y afrutados, su frescura y su equilibrio en boca. Esta variedad da lugar a vinos de gran calidad y personalidad, siendo uno de los vinos más representativos de la Denominación de Origen Abona.
Origen
De origen mediterráneo, llegó al archipiélago tras la conquista castellana en los siglos XV y XVI introducida por las rutas comerciales que unían Canarias con Europa y el Mediterráneo. Su cultivo han convertido a la Malvasía Aromática en un símbolo del patrimonio agrícola y cultural de Granadilla de Abona, donde la tradición y el paisaje siguen estrechamente ligados a la elaboración de vinos de gran calidad.
Historia y Tradición
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Usos culinarios
Elaboración de vinos blancos secos, dulces y semidulces. Acompañamiento de sobremesa y alta repostería.
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Temporada
Vendimia (Agosto-Septiembre)
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Zona de producción
Cumbre / Viñedos de Altura
Dónde encontrarlo
Productores que lo elaboran y restaurantes que lo utilizan.