Papa Bonita
Sobre el producto
Variedad de Papa Antigua de piel fina (color, negra, blanca) y sabor profundo.
Origen
Pilar de las variedades criollas en Tenerife, presente en las huertas desde el inicio de las exportaciones.
Historia y Tradición
Tubérculo andino aclimatado, famoso por absorber a la perfección la sal exterior y mantener su interior dulce.
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Usos culinarios
Guarnición estrella de los platos típicos.
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Temporada
Invierno - Primavera
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Zona de producción
Medianías (Huerta y Secano)
Dónde encontrarlo
Productores que lo elaboran y restaurantes que lo utilizan.