Higos
Sobre el producto
Higos y brevas locales, dulces, consumidos frescos o pasados.
Origen
Las higueras, resistentes a la sequía, delimitaban las fincas en las medianías del sur de Tenerife.
Historia y Tradición
Fruto carnoso, cultivado en secano, que representa el dulzor de los veranos rurales en el sur.
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Usos culinarios
Frescos, secados al sol, o en postres como el frangollo.
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Temporada
Verano (Agosto - Septiembre)
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Zona de producción
Medianías (Huerta y Secano)
Dónde encontrarlo
Productores que lo elaboran y restaurantes que lo utilizan.