Pella de Gofio con Miel y Almendras

Resumen técnico

Gofio amasado con miel, almendras y queso duro. Un postre rústico y nutritivo.

A diferencia de otros postres de repostería fina, la pella no conoce el horno. Su secreto es la unión en frío de ingredientes crudos y nobles como el gofio de millo o trigo y la miel de abeja (o de palma).

Ingredientes

La siguiente tabla detalla los ingredientes utilizados en la receta, conectando automáticamente con nuestro catálogo de productores locales cuando procede.

Productos protagonistas

Productos locales marcados como destacados en el catálogo y que actúan como eje principal de esta receta.

• Gofio de Granadilla de Abona
  Categoría: DE LA HUERTA Zona: Medianías (Huerta y Secano) Temporada: Todo el año
• Miel Multifloral de Medianías
  Categoría: DE LA GRANJA Zona: Medianías (Huerta y Secano) Temporada: Primavera - Verano
• Almendras
  Categoría: DE LA HUERTA Zona: Medianías (Huerta y Secano) Temporada: Recolección en verano, consumo anual
• Miel de palma
  Categoría: DE LA INDUSTRIA ARTESANAL Zona: Medianías Temporada: Todo el año
• Queso duro de cabra
  Categoría: DE LA GRANJA

Productores vinculados a la receta

Relación de productores cuyos productos forman parte de esta receta.

Relación con el territorio