Pella de Gofio con Miel y Almendras
Sobre la receta
Gofio amasado con miel, almendras y queso duro. Un postre rústico y nutritivo.
A diferencia de otros postres de repostería fina, la pella no conoce el horno. Su secreto es la unión en frío de ingredientes crudos y nobles como el gofio de millo o trigo y la miel de abeja (o de palma).
Ingredientes
Relación de ingredientes necesarios y cantidades para la preparación de esta receta.
| Gofio de Granadilla de Abona | 200 g |
| Miel Multifloral de Medianías | 80 g |
| Almendras | 100 g |
| Agua | 100 g |
| Miel de palma | 80 gr |
| Queso duro de cabra | 50 gr |
Preparación
1
Mezcla gofio, agua, mieles, almendras y queso hasta masa homogénea.
2
Forma pellas con textura similar al turrón.
3
Espolvorea con gofio en polvo al servir.